四川红油辣椒
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步骤1/6
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准备好所有食材,清洗干净
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步骤2/6
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锅中烧油。这个油为了后面的料能炸出香味,油温要高
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步骤3/6
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如图所示把所有食材放入锅中炸,中途用筷子翻炒一下,能更好的均匀炸透
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步骤4/6
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把炸过的料全部捞出来,然后直接放辣椒面进去,辣椒面要分3次放入这个盆里,第1次放辣椒是爆香,2次是入味,第3次是上色
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步骤5/6
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好了,川菜凉拌菜的灵魂红油辣椒就做好了
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最后一步
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买了个密封罐,方便储存,不然久了就会跑味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-18
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