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南昌炒年糕 | 鲜辣够味

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菜菜美食日记

这道炒年糕用的都是随手可得的食材，但大火快炒与重手调味造就了这一盘独一无二的南昌风味。年糕炒到外层微微焦香，内里软糯有嚼劲，青江菜不失脆爽、香菇像块海绵一样吸饱了酱汁，鲜中带辣十分够味。
食材清单 加入采购清单
片状年糕 200g
、
里脊肉 80g
、
腊肠/香肠 1-2根
、
上海青 2棵
、
香菇 2个
、
鸡蛋 2个
、
蒜蓉剁椒酱 1大勺
、
玉米淀粉 1/2小勺
、
白胡椒粉 1/4小勺
、
生抽 1大勺
、
老抽 1小勺
、
盐 适量
、
姜片 5片
、
蒜瓣 2个
、
小米辣 1-2根
烹饪步骤
小贴士

爱吃辣的朋友，可以在煸料头的时候再下一点干辣椒一起爆香哦~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-18

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