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紫苏桃子姜

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桃子成熟的季节，正值夏季，泡一坛紫苏桃子姜，放在冰箱里冷藏过后，酸甜可口的桃子浸透了紫苏和子姜的香气，喝一口冰冰凉凉的紫苏桃子汁，带走夏日最后一丝暑意～

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1小时以上 | 配菜(中级)

水蜜桃 4个

、

子姜一块

、

紫苏叶一把

、

冰糖适量

、

白醋适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
采一把新鲜的紫苏叶，洗净晾干水分
步骤2/13 点击查看大图
桃子切成8块或12块，逆时针拧开
步骤3/13 点击查看大图
撒盐腌制两个小时，腌出的汁水滤掉
步骤4/13 点击查看大图
锅内加水，放入冰糖煮开
步骤5/13 点击查看大图
紫苏叶切碎，放入煮开的糖水中
步骤6/13 点击查看大图
冷至常温时放入白醋
步骤7/13 点击查看大图
加入白醋后，紫苏水会变成漂亮的胭脂色
步骤8/13 点击查看大图
密封罐洗净控干水分消毒
步骤9/13 点击查看大图
一层桃子，一层子姜（子姜洗净去皮切片或切丝），一层紫苏
步骤10/13 点击查看大图
最上面一层盖上紫苏
步骤11/13 点击查看大图
倒入紫苏水
步骤12/13 点击查看大图
密封放入冰箱，冷藏三天
最后一步点击查看大图
冰凉酸甜的紫苏桃子姜

小贴士

冰糖和白醋的比例根据个人口味调整

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-18

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