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牛肉小炒的做法

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牛肉小炒

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看了新一季的中餐厅突然很想做这道菜，又是一款下饭神器～

食材清单加入采购清单

30~60分钟

牛里脊 200克

、

杭椒 2根

、

小米椒 1根

、

洋葱半个

、

料酒 1勺

、

生抽 2勺

、

蚝油 1勺

、

淀粉 1勺

、

蒜 2瓣

、

黑胡椒粉一小勺

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
先观察牛里脊找到纹路，垂直纹路切薄片，这样做出来的牛肉会很嫩
步骤2/11 点击查看大图
牛肉加一勺生抽、料酒、黑胡椒粉、淀粉
步骤3/11 点击查看大图
把调料抓匀，盖保鲜膜冰箱冷藏20分钟左右
步骤4/11 点击查看大图
准备辣椒，家人不能吃辣所以我把辣椒里的白线和籽都去掉了
步骤5/11 点击查看大图
切成小段
步骤6/11 点击查看大图
洋葱切成小丁
步骤7/11 点击查看大图
蒜切末
步骤8/11 点击查看大图
起锅倒油，油别太少，中火把腌好的牛肉倒进锅里，炒至变色盛出备用（这步我用了小火所以牛肉有些出汤，经验啊）
步骤9/11 点击查看大图
不关火继续往锅里倒入洋葱辣椒蒜末翻炒几下
步骤10/11 点击查看大图
倒入牛肉，再倒入一勺生抽大火翻炒几下
最后一步点击查看大图
出锅开吃吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-18

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