比翼双飞
秘制鸡翅
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步骤1/6
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翅中洗净凉水坐锅倒入1勺料酒焯出
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步骤2/6
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葱姜蒜切好备用
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步骤3/6
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放一点油(比平常炒菜的量少一点)小火翻炒,炒出香味,放入葱姜蒜继续翻炒,炒出葱香
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步骤4/6
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放入翅中翻炒(小火时间长一点不小于5分钟)我用的是不粘锅
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步骤5/6
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放入开水和翅中持平,大火开锅转小火盖盖,二十分钟后用筷子扎一下,轻松扎透开大火收汤,尝一下根据个人口味放入适量的盐。
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最后一步
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收汤出锅
先期炒酱油小火炒出酱油香味,在放入葱姜蒜炒出香味,放入翅中不少于5分钟炒出翅中香味是关键啊(全程小火)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-19
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