粉红色糖渍樱花牛肉汉堡-堆积生活中的甜蜜点点滴滴
七夕节是我们国家传统文化节日,这几年提倡维护国际传统文化,明明我们的七夕节更有浪漫意义,它有着浪漫的文化传说和习俗,七夕牛郎织女相会鹊桥,故事里面有我们对爱情最美好的祝愿。 与情人节凄美的爱情故事我更中意七夕的传说, 每年七夕也都会狠狠的仪式感一下,比如今天这道粉红糖渍樱花汉堡,粉色爱情甜蜜的颜色,樱花就是爱情甜蜜的味道,那层层叠叠的食材构造了生活中的酸甜苦辣,点点滴滴!
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步骤1/13
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准备做汉堡坯的材料。
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步骤2/13
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步骤2:所有食材统一放到和面机桶内,清水建议预留10克左右。
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步骤3/13
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和面机开启揉面程序,大概15-20分钟。
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步骤4/13
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揉到面团可以抻开薄薄的手套膜,破口呈光滑状态。
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步骤5/13
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揉好的面团揉光滑放到料理盒子里发酵到2倍大。
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步骤6/13
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发酵好的面团排气后平均分成5份,揉光滑放到汉堡模具进行二发。
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步骤7/13
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现在来做汉堡的牛肉饼:牛肉,洋葱,蒜分别用绞肉机绞成牛肉馅。洋葱末,蒜末。
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步骤8/13
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现在来做汉堡的牛肉饼:牛肉,洋葱,蒜分别用绞肉机绞成牛肉馅。洋葱末,蒜末。
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步骤9/13
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馅料里打入一个鸡蛋,放黑胡椒碎,辣椒粉,孜然粉,生抽,蚝油,盐,淀粉调味后,反复用筷子搅打上劲。
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步骤10/13
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搅拌好的肉馅挖出一块放在手掌上,整形成圆形拍扁。
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步骤11/13
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锅内开小火,放入黄油融化,放入肉饼煎熟,千万不要翻动,容易散,确认一面熟了再翻另一面。期间按自己的喜好准备好其他食材。(比如西红柿片,生菜叶,洋葱,芝士片,沙拉酱等)
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步骤12/13
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汉堡坯子对半切开。
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最后一步
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按自己喜好摆放食材,生菜,肉饼,芝士片,洋葱,西红柿片,淋上沙拉酱。完成!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-19
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