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分分钟光盘~爆炒花甲的做法

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分分钟光盘~爆炒花甲

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一直很喜欢吃楼下烧烤店的锡纸花甲，后来被我吃倒闭了，就想着自己做吧。研究多次，到现在自己做的也很好吃后，家里饭桌上就经常出现这道菜了，每次都是光盘的。分享给喜欢花甲的小可爱们，安排上吧哈哈

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

花甲 500克

、

葱两根

、

红辣椒五个

、

生姜一小块

、

花椒 30粒

、

盐鸡精各2克

、

老抽一勺

、

生抽两勺

、

白糖两勺

、

耗油一勺

、

大蒜一个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
花甲放在盐水中浸泡吐沙3-5个小时后清洗干净，冷水下锅加入姜葱煮沸张口去除腥味
步骤2/8 点击查看大图
姜葱蒜，辣椒花椒准备好。煮好的花甲冲洗沥水备用
步骤3/8 点击查看大图
热锅热油倒入葱姜蒜，辣椒花椒翻炒爆香
步骤4/8 点击查看大图
翻炒三十秒左右倒入花甲
步骤5/8 点击查看大图
翻炒均匀
步骤6/8 点击查看大图
加入两勺生抽，两勺糖，一勺老抽，一勺耗油，少量盐和鸡精，一碗水。翻炒均匀煮到快收汁后装盘即可
步骤7/8 点击查看大图
装盘，撒些小葱花，辣辣的很过瘾哦
最后一步点击查看大图
啦啦啦～开饭啦

小贴士

花甲买回来吐吐沙更干净些，盐少量即可不要放太多，辣椒可以根据个人口味增减

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-19

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