青椒炒豆腐皮
豆香充盈,略带清爽的辣味,夏日必备。丰富的维生素蛋白质,身体棒棒。
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步骤1/5
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热水焯豆腐皮一分钟,便于去掉豆腥味,使口感更软。
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步骤2/5
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热锅后,加油,下蒜片,小米辣,15s
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步骤3/5
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放入青椒,翻炒两到三下,沿锅边加入一小勺醋(醋会挥发,不怕酸),翻炒半分钟,可以闻到辣椒香味飘出
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步骤4/5
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放入滤干水的豆皮,少量盐,一点红烧酱油(生抽也可以。再翻炒一分钟,加入料酒,会更香。再翻炒半分钟,酱油或者盐不够的话,再加入一些。
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最后一步
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出锅(撒上芝麻optional)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-20
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