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新手也能做的蒜香鸡翅的做法

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新手也能做的蒜香鸡翅

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宅家久了，想吃鸡翅怎么办？没关系，自己做，轻松上手，零失误。

食材清单加入采购清单

鸡翅中 8个

、

蒜泥 1匙勺

、

料酒 1匙勺

、

黑胡椒 1勺

、

生抽 2匙勺

、

蚝油 1匙勺

、

面粉 3匙勺

、

淀粉 3匙勺

、

盐 1勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鸡翅中洗净，用厨房纸吸取表面水分，鸡翅两面划两刀开口，便于入味。
步骤2/7 点击查看大图
碗中加入一匙勺蒜末、两匙勺生抽、一匙勺蚝油、一匙勺料酒，少许盐，抓匀腌制1小时。
步骤3/7 点击查看大图
碗中加入面粉和淀粉，按1:1混合。
步骤4/7 点击查看大图
腌制好的鸡翅中裹上干粉。
步骤5/7 点击查看大图
锅中烧油，至六成热，放入鸡翅中小火慢炸7-8分钟，捞出沥油。
步骤6/7 点击查看大图
油温加热后，放入鸡翅中复炸一分钟，至表面金黄捞出沥油。
最后一步点击查看大图
就是这么简单，外焦里嫩的鸡翅中就做好了~

小贴士

️1、面粉：淀粉=1:1，裹在鸡翅表面，更容易起酥皮。 2、复炸容易使表皮更酥脆。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-20

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