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贵州小吃糕粑稀饭的做法

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贵州小吃糕粑稀饭

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10~30分钟 | 切墩(初级)

粘米粉适量

、

水适量

、

藕粉适量

、

开水适量

、

玫瑰糖适量

、

芝麻适量

、

红糖适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
粘米粉加入适量水，先成小团，再加适量粉，让粉附着在表面，捏成细团，做成干而不粉，稀而不成团的状态
步骤2/8 点击查看大图
用模具装进去，不要压实，留有一些空隙，以便中间蒸熟
步骤3/8 点击查看大图
蒸熟的时候膏粑颜色变深，用牙签戳开看看里面，大概中火蒸15分钟左右
步骤4/8 点击查看大图
藕粉用凉水调好
步骤5/8 点击查看大图
再快速加入烧开的热水，边加边搅拌，做成藕粉
步骤6/8 点击查看大图
把蒸好的糕粑放进去
步骤7/8 点击查看大图
撒上熟芝麻，一勺玫瑰糖，一勺浓红糖水，有花生碎的也可以多加一些增加口感
最后一步点击查看大图
搅拌搅拌，开吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-21

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