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盐烤五花

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简单美味省事！五花肉是一丢丢盐就能超级惹味的食材。

食材清单加入采购清单

30~60分钟

五花肉 300克

、

胡萝卜 1根

、

盐适量

、

小苏打适量

、

高梁酒适量

、

干燥迷迭香 2克

、

粗磨胡椒 1克

、

橄榄油 10克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
选用肥瘦纹路均匀的带皮五花。
步骤2/14 点击查看大图
烤箱230度预热。
步骤3/14 点击查看大图
切5mm的片，冷冻半小时更容易切。
步骤4/14 点击查看大图
表面抹少许小苏打溶液，铺入烤盘。
步骤5/14 点击查看大图
胡萝卜去皮分三段，切厚片再改刀切条。
步骤6/14 点击查看大图
用喷瓶喷高梁酒。
步骤7/14 点击查看大图
排入烤盘，刷油。
步骤8/14 点击查看大图
撒盐、胡椒和迷迭香。
步骤9/14 点击查看大图
入烤箱，230度30分钟。
步骤10/14 点击查看大图
第20分五花半透明时取出翻面，再次刷油撒盐。
步骤11/14 点击查看大图
继续加烤15分钟。
步骤12/14 点击查看大图
胡萝卜烤至微微缩边起皱。
步骤13/14 点击查看大图
码好装盘。
最后一步点击查看大图
完工开吃！

小贴士

小苏打和酒很重要，撒盐下手不要太重。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-21

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