南瓜树叶馒头
自从疫情期间学会了蒸馒头，现在三天两头就蒸一锅，越来越有成就感。今天添加了南瓜粉，发酵好分团后加面粉多揉百儿八十下，用金龙鱼河套平原雪花粉做出来就特别光滑，特别劲道
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步骤1/8
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雪花粉，南瓜粉混合，酵母倒入水中融化后加入面粉里，用厨师机一档混合均匀后，用三档揉成光滑的面团，盖保鲜膜进行发酵
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步骤2/8
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2.发酵到两倍大，有明显的蜂窝状，拿出后排气，揉成长条，切成大小相等的小剂子
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步骤3/8
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.取一个面团加粉多揉几十次然后滚圆，搓成长条
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步骤4/8
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然后绕起来
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步骤5/8
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用筷子一压一推就做成树叶的形状。
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步骤6/8
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还挺漂亮吧
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步骤7/8
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4.蒸形好后放入蒸烤箱静置20分钟，如果用蒸锅的话冷水上锅静置，蒸烤箱纯蒸功能105度蒸30分钟。蒸锅的话大火上汽后转中火蒸20分钟。时间到了不要着急拿出来，等个三五分钟，再取出。
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最后一步
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这个馒头有劲道有松软。特别好吃，我老公一口气能吃四个，说比外面的好吃多了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-21
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