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茄子汆儿面，下饭神卤

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家里就剩一个茄子? 半把挂面? 那必须茄子面搞起！~ 太香了！！哈哈哈哈哈哈哈

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10~30分钟

茄子一个

、

五花肉一块

、

葱姜蒜适量

、

生抽适量勺

、

老抽适量勺

、

盐适量克

、

糖适量克

、

料酒适量勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材，哈哈我家没有五花肉，找到三片培根凑合用吧ヽ(○^㉨^)ﾉ♪
步骤2/9 点击查看大图
茄子切小块
步骤3/9 点击查看大图
五花肉切丁（我仅有的培根切小块‍♀️）
步骤4/9 点击查看大图
葱姜蒜切末，蒜末加点香醋泡一会儿
步骤5/9 点击查看大图
热油下茄子煸炒至软
步骤6/9 点击查看大图
葱姜肉丁炒，加料酒生抽老抽盐糖，把肉丁煮熟
步骤7/9 点击查看大图
再加茄子炒几下，煮一会儿
步骤8/9 点击查看大图
出锅，撒香醋泡好的蒜末和香菜，爱吃辣的可以加点辣椒
最后一步点击查看大图
我滴妈呀，太香了，我能吃一大大碗

小贴士

1.炒茄子的时候油放多一点，茄子吃油。 2.为什么加蒜和香醋?哈哈，我也是网上看到的，确实，茄子和蒜是绝配，又因为煮之前放了糖，糖和醋相遇，你懂的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-22

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