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地瓜凉粉的做法

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地瓜凉粉

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超市看到有地瓜粉，买了两元的做一个地瓜凉粉，高温天气没胃口吃饭，刚好吃个凉粉啦。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

地瓜粉 1小碗

、

蒜 3瓣

、

葱 2根

、

盐适量克

、

味极鲜 1勺

、

耗油 1勺

、

辣椒粉 3勺

、

白糖 1勺

、

味精适量

、

醋 5勺

、

柠檬水适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
取一碗地瓜粉。
步骤2/6 点击查看大图
容器内倒一碗水（上图的碗）倒入地瓜粉，搅拌均匀。
步骤3/6 点击查看大图
还是用上图的碗，锅里倒3碗凉水，烧开加适量的盐，然后把地瓜粉边倒边搅拌，倒入锅里迅速向同一个方向搅拌。
步骤4/6 点击查看大图
搅拌至凉粉冒泡了倒入容器内凉凉。
步骤5/6 点击查看大图
用蒜蓉，葱花，辣椒粉淋上热油，加盐，白糖，味极鲜，耗油，醋，调一个蘸料。蘸料调好放一些柠檬水（可去蘸料的油腻感）。
最后一步点击查看大图
把放凉的凉粉切成块，然后淋上调好的蘸料，酸爽可口的地瓜凉粉就做好啦。

小贴士

地瓜粉和水的比例是1：4哦，大家可用一样的碗来量，就比较好控制。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-22

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