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海鸭蛋黄酱拌米线的做法

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海鸭蛋黄酱拌米线

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这道 “海鸭蛋黄酱拌米线”在保留了云南传统风味特色上，又加入了营养丰富的海鸭蛋黄，黄澄澄的蛋黄酱浇在米线上，再来一点白芝麻和海苔碎，原本是云贵高原风味的米线，又多了大海的味道。参与活动: #我要上首焦丨万元红包瓜分计划#

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10分钟左右 | 切墩(初级)

真空鲜米线 300克

、

海鸭蛋黄酱适量

、

白芝麻少许

、

海苔碎少许

、

小油菜 6棵

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
云南过桥鲜米线准备好；
步骤2/7 点击查看大图
小油菜或应季绿叶蔬菜清洗干净；
步骤3/7 点击查看大图
烧一锅水，水开后将鲜米线入锅中，不要搅拌；一分钟后用筷子轻轻搅散米线；
步骤4/7 点击查看大图
约2分钟，米线柔软，将小油菜入锅中焯烫变色，关火；
步骤5/7 点击查看大图
米线、油菜，部分汤水入大碗中，淋入海鸭蛋黄酱汁；想吃干拌面，只需捞米线和油菜入碗中淋酱汁；
步骤6/7 点击查看大图
撒白芝麻和海苔碎，拌匀即可食用。
最后一步点击查看大图
海鸭蛋黄酱拌米线，汤鲜味美有滋味！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-22

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