蒜苗炒蛋
经常在室里栽蒜苗来代替韭黄，使用时方便，吃起来口感的确有点相似，用来炒鸡蛋、炒粉和炒面太香了，而且绿色养眼，但当蒜苗长出来的确有轻微的蒜味，闻久一些就习惯了，所以，它驱蚊呀。凡事都有两面性，大家自己取舍吧。
-
步骤1/5
点击查看大图
把蒜苗洗净，切段；
-
步骤2/5
点击查看大图
把蛋打散，加精盐1/2小勺、胡椒粉1/3小勺、菜油1大勺，再打匀；
-
步骤3/5
点击查看大图
升中大火，锅热放底油，烧热，倒入蒜苗炒至半熟；
-
步骤4/5
点击查看大图
盛起蒜苗，放到蛋液中；
-
最后一步
点击查看大图
锅置炉上，升中高火，锅热收中小火，倒入蛋液和蒜苗，收小火，将蛋液四周向内翻，翻至蛋八、九成熟可盛起食用。
一、室内栽种的蒜苗比较嫩，可以比照韭黄的方法去烹调，而室外的蒜苗则炒肉比较好；
二、在蛋液里加适量菜油，蛋炒起来比较嫩；
三、炒蛋时不要放大火，而且时间不适宜过长，八、九成熟即可；
四、笔者在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯，均使用国际量具，并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子，特此说明。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-22
蒜苗炒蛋的相关分类
蒜苗炒蛋的相关推荐
-
萝卜牛腩煲
570233人看过 -
重庆小面好吃到没朋友
378273人看过 -
黑芝麻汤圆（自制）
19279人看过 -
#旅行中的美味#五香卤牛肉
223377人看过 -
#女神野餐记#卤牛肉
208557人看过 -
【糍粑鱼】烧草鱼的一个好方法，干香又入味！
337662人看过 -
比肉饼好吃的萝卜丝饼
844446人看过 -
老面馒头
159755人看过 -
儿菜五花肉
124323人看过 -
恩施腊排骨炖清汤粉藕
49305人看过 -
#钟于经典传统味#腊味儿菜
196058人看过 -
四川冲菜
102076人看过
