蒜苗炒蛋
经常在室里栽蒜苗来代替韭黄，使用时方便，吃起来口感的确有点相似，用来炒鸡蛋、炒粉和炒面太香了，而且绿色养眼，但当蒜苗长出来的确有轻微的蒜味，闻久一些就习惯了，所以，它驱蚊呀。凡事都有两面性，大家自己取舍吧。
-
步骤1/5
点击查看大图
把蒜苗洗净，切段；
-
步骤2/5
点击查看大图
把蛋打散，加精盐1/2小勺、胡椒粉1/3小勺、菜油1大勺，再打匀；
-
步骤3/5
点击查看大图
升中大火，锅热放底油，烧热，倒入蒜苗炒至半熟；
-
步骤4/5
点击查看大图
盛起蒜苗，放到蛋液中；
-
最后一步
点击查看大图
锅置炉上，升中高火，锅热收中小火，倒入蛋液和蒜苗，收小火，将蛋液四周向内翻，翻至蛋八、九成熟可盛起食用。
一、室内栽种的蒜苗比较嫩，可以比照韭黄的方法去烹调，而室外的蒜苗则炒肉比较好；
二、在蛋液里加适量菜油，蛋炒起来比较嫩；
三、炒蛋时不要放大火，而且时间不适宜过长，八、九成熟即可；
四、笔者在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯，均使用国际量具，并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子，特此说明。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-22
蒜苗炒蛋的相关分类
蒜苗炒蛋的相关推荐
-
西红柿炒鸡蛋
6641390人看过 -
胡萝卜焖牛排
97327人看过 -
#中小学生做饭指南#花菜炒肉片
218936人看过 -
#餐桌上的春日限定#莴笋炒牛肉
475698人看过 -
两款夏季清热消暑的汤:清补凉猪骨汤/玉米胡萝卜马蹄猪骨汤
28265人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#虾仁滑蛋
185673人看过 -
#女神野餐记#卤牛肉
204513人看过 -
超简单下饭的青椒肉丝香干
83411人看过 -
一学就会的家庭式卤牛肉㊙️制五香卤牛腱（高压锅版）超入味
8980752人看过 -
西兰花口蘑炒牛肉
80986人看过 -
土家年味腊排骨
382854人看过 -
#花式炖煮不停歇#花菜炒肉片
92941人看过
