鸡肉鲜虾炖杂菇
鸡肉和菇类都是瘦身的好搭档，减肥永恒的话题。而且这样煮很甜，很鲜呢
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步骤1/9
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先加点盐把鸡肉腌制入味，也可以适量加点酱油
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步骤2/9
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杂菇切好。我这用了杏鲍菇，侧菇，香菇，你们喜欢什么就买什么都可以的
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步骤3/9
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热锅冷油，先放杂菇下去炒一下，加点盐。
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步骤4/9
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炒了一下就出了好多水，菇类都是很大水分的。所以要炒一下
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步骤5/9
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然后再放点蚝油和鸡精。没有可以不放鸡精，我用来调味的
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步骤6/9
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炒好后，就把菇类移至砂锅中。把那些汤汁也一起倒
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步骤7/9
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表面就放鸡肉上去。盖上盖子，不用另外加水的，因为菇类刚刚那些水都倒进去了
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步骤8/9
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煲大概15分钟这样可以搅拌一下。防止粘底。不粘锅可以不必理会。如果有鸡腿就最好放底下容易熟
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最后一步
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汤汁收到差不多可以加虾了。大概闷多5-7分钟左右就可以。
鸡肉可以换鸡翅。这么多菇类，就冬菇比较难熟，最好煲久一点。后面收汁收不好，还有很多水也可以加点芡汁（生粉水）下去，一下子就收汁了。虾不用放太早，会老不好吃，没有也可以不加的。不够味就加点酱油或者盐，一般我都是加酱油的，提鲜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-23
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