香辣牛肉酱
外面买的牛肉酱都是小粒的牛肉,我喜欢吃大块的肉肉,所以自己做,还不错
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步骤1/8
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生花生炒熟,去皮,用打碎机打碎,我打的太碎了,可以不用这么碎
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步骤2/8
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蒜,姜,辣椒切碎
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步骤3/8
牛肉过水,把血水去掉,洗干净后,切成粒粒,想吃多大就切多大
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步骤4/8
锅里放油,炒干牛肉粒,起锅
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步骤5/8
炒牛肉的油,继续在加点油,加一些十三香,放蒜末,姜末,炒成金色,然后下辣椒,炒一会,放牛肉粒
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步骤6/8
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加海天黄豆酱,甜面酱,放一点糖提味,炒一会,然后改小火,加盖子焖,15分钟,焖的时候时不时炒下,避免粘锅
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步骤7/8
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加花生粒,白芝麻
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最后一步
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放凉,装瓶,放冰箱保存,2周内吃完!
油可以多一些,牛肉粒切大点,吃起来很有口感!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-23
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