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七夕节必吃的烙巧果（小背篓）的做法

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七夕节必吃的烙巧果（小背篓）

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明天就是七夕节了，又想起妈妈给我烙的巧果了，巧果里最喜欢的还是这个小背篓的模样，记得小时候每每吃妈妈烙巧果的时候，都是把小背篓放到最后才吃，今天我专门做了小背篓的巧果，嘻嘻，喜欢的集美们赶紧来一起分享最正宗的巧果做法吧～

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

中筋面粉 250克

、

白砂糖 60克

、

鸡蛋 2个

、

酵母 3克

、

猪油 20克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
首先把食材称重，鸡蛋选择中等大小就可以了。
步骤2/15 点击查看大图
把除了猪油之外的称重的食材倒入面包机里，鸡蛋打散加入白糖，开始启动和面模式。
步骤3/15 点击查看大图
和面10分钟后再加入猪油，继续和面10分钟。
步骤4/15 点击查看大图
和好的面团揉匀，盖上保鲜膜静置松弛半小时。
步骤5/15 点击查看大图
把松弛好的面团排气揉圆后，用手搓成长条，用刀切成大小一致的剂子。
步骤6/15 点击查看大图
模具撒少许面粉，这样防粘。
步骤7/15 点击查看大图
把切好的面团剂子放入小背篓的模具里面，用手摁瓷实。
步骤8/15 点击查看大图
做好的小背篓生胚脱模即可。
步骤9/15 点击查看大图
依次做完所有的小背篓生胚。
步骤10/15 点击查看大图
炒菜机的锅中抹少许油，把巧果生胚放入锅中。
步骤11/15 点击查看大图
盖上盖子启动煎烤模式开始烙制，烙至一面金黄的时候，翻过来烙另一面。
步骤12/15 点击查看大图
直至烙制两面金黄色的时候就可以了。
步骤13/15 点击查看大图
香酥可口的小背篓巧果出锅咯，满屋飘满香味哟。
步骤14/15 点击查看大图
嘻嘻，每每都能想起妈妈用红线把巧果连起来挂在我脖子上的美好回忆。
最后一步点击查看大图
宝贝忍不住趁热就干掉了好几个。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-24

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