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家庭版豆腐脑

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10~30分钟 | 切墩(初级)

内酯豆腐 350g

、

鸡蛋 1个

、

饮用水 40g

、

金针菇 30g

、

生抽 10ml

、

蚝油 3g

、

糖 2g

、

水淀粉适量

、

香油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
内酯豆腐放入容器中！
步骤2/9 点击查看大图
放入北鼎电蒸锅内，蒸制8～10分钟！
步骤3/9 点击查看大图
拿一个干净的碗，碗中加入生抽，香油，蚝油，糖和饮用水混合均匀！
步骤4/9 点击查看大图
把调制好的调味汁导入汤锅内，下入切碎的金针菇！
步骤5/9 点击查看大图
导入打散的鸡蛋，煮制3分钟！
步骤6/9 点击查看大图
调入适量水淀粉，煮制汤汁浓稠就可以关火了！
步骤7/9 点击查看大图
蒸好的豆腐用勺子一勺子一勺子的舀入碗中！
步骤8/9 点击查看大图
浇上刚熬好的汤汁，就可以开吃了！
最后一步点击查看大图
再搭配一根油条就更美好了！

小贴士

1⃣蒸好的豆腐底部会有水，需要倒掉！ 2⃣因为生抽和蚝油加入都有咸味，所以我就没有另外加盐，不过还可以根据自己口味加减！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-24

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