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红枣枸杞乌鸡汤的做法

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红枣枸杞乌鸡汤

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1小时以上

乌鸡半只

、

生姜 1块

、

小葱 1根

、

清水适量

、

红枣 8颗

、

枸杞 10多颗

、

鸡精半小勺

、

盐 1小勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
半只乌鸡清理洗净后，放入锅中。加入清水没过乌鸡，加入姜片，大火焯水。
步骤2/11 点击查看大图
捞出乌鸡，用清水洗去浮末。
步骤3/11 点击查看大图
小葱洗净后去除根部系成结，切2片姜片，去姜皮。
步骤4/11 点击查看大图
将乌鸡放入砂锅中，加入清水没过乌鸡，加入葱结和姜片。
步骤5/11 点击查看大图
大火烧开后，转小火炖1小时40分钟。期间偶尔开盖转动两下乌鸡，以免粘锅糊底。（不要正反面翻转，鸡肉煮烂后容易散。）
步骤6/11 点击查看大图
红枣洗净备用
步骤7/11 点击查看大图
枸杞洗净备用
步骤8/11 点击查看大图
1小时40分钟后，加入红枣和枸杞，继续炖20分钟。
步骤9/11 点击查看大图
加入半小勺鸡精
步骤10/11 点击查看大图
1小勺盐。搅拌均匀后，再炖5分钟。
最后一步点击查看大图
鸡汤清淡醇香，红枣清甜。味美又滋补⁄(⁄ ⁄ ⁄ω⁄ ⁄ ⁄)⁄

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-24

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