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清凉一夏——凉拌秋葵的做法

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清凉一夏——凉拌秋葵

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食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

秋葵 150克

、

胡萝卜半根

、

盐 2克

、

糖 2克

、

蚝油 5克

、

生抽 15克

、

蒜末适量

、

食用油 25克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
选择颜色鲜绿、表面小绒毛多的秋葵，通常会比较鲜嫩.
步骤2/8 点击查看大图
洗净去蒂，水烧开后加入几滴食用油，少许食盐，把秋葵煮两分钟捞出.
步骤3/8 点击查看大图
可以过一下冰水，也可以自然放凉.
步骤4/8 点击查看大图
把放凉的秋葵切成1.5厘米左右的小段，胡萝卜切小块.
步骤5/8 点击查看大图
摆放到盘子里.
步骤6/8 点击查看大图
切好的蒜末放到碗中，把25克花生油烧至八成热，浇到蒜末上激出香味.
步骤7/8 点击查看大图
再放入生抽、盐、白糖、蚝油，拌匀，可以蘸一块秋葵尝一下味道，觉得淡了再适当放一点盐或者生抽.
最后一步点击查看大图
吃的时候把调好的小料浇上，拌匀即可.

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-25

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