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蛋挞怎么做？（烤箱版）

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口味：香酥醇厚松软可口美味娇嫩一个蛋挞可以成为一份精致早餐一个蛋挞又可以成为一次下午茶餐不管如何，它将使你感觉人生很美好。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

蛋挞皮 24个

、

牛奶 180ml

、

淡奶油 250ml

、

绵白糖 60g

、

全蛋 2个

、

蛋黄 1个

、

香草精 20滴

、

葡萄干若干

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
所需材料
步骤2/14 点击查看大图
牛奶中加入250ml淡奶油、60g绵白糖，充分搅拌均匀
步骤3/14 点击查看大图
其中一个鸡蛋，使用分离工具取出蛋黄，再加入全蛋搅拌均匀
步骤4/14 点击查看大图
加入香草精（20滴），将步骤1和步骤2中所有材料混合一起，搅拌均匀
步骤5/14 点击查看大图
过筛三遍，使蛋挞液更顺滑
步骤6/14 点击查看大图
蛋挞皮就位，此时可在蛋挞皮内放些葡萄干
步骤7/14 点击查看大图
过筛后的蛋挞液倒入蛋挞皮中
步骤8/14 点击查看大图
蛋挞液适当留空，别装太满
步骤9/14 点击查看大图
入烤前的准备工作全部完成
步骤10/14 点击查看大图
烤箱预热，上火180度，下火200度，约25分钟
步骤11/14 点击查看大图
烘焙中，待20分钟时观察表面颜色
步骤12/14 点击查看大图
扑面而来的奶香味，新鲜出炉
步骤13/14 点击查看大图
精致早餐，决定就是你了
最后一步点击查看大图
一枚咸蛋黄

小贴士

1.鸡蛋分离蛋黄同全蛋搅拌时，可以加几滴白醋或柠檬汁去腥。 2.可以根据个人口味，加入葡萄干、蓝莓、芝士、黄桃酱

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-25

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