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清爽柠檬拌章鱼

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前不久的网红酸辣柠檬虾我想大家都不陌生，估计也有不少人自己做和吃了好多回，例如我。但是一样东西经常吃多少都会觉得没新意或者觉得腻，所以我把虾换成了章鱼，再在调味上稍微变动一下，又成了一道即将成为网红菜的凉拌菜了。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
章鱼 300克
、
柠檬 半个
、
金桔 5克
、
红辣椒 1个
、
洋葱 半个
、
蒜头 半颗
、
香菜 2颗
、
姜 4片
、
料酒 2勺
、
【酱汁部分】：
、
生抽 2勺
、
陈醋 3勺
、
蚝油 1勺
、
芝麻油 1勺
、
熟白芝麻 1勺
、
白胡椒粉 1茶匙
、
凉开水 半碗
烹饪步骤
小贴士

1、煮章鱼的时间不能太长，水开后下锅，等水沸开始冒泡时及时关火。不然章鱼会变得又硬又老，老人或小孩会咬不动。 2、另外，章鱼比较腥，在煮章鱼时料酒和姜片这两大去腥助手千万不能少。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-26

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