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火山爆浆芝士炒饭

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趁热吧啦一口，芝士的香气紧紧团住饭粒，泡菜特有的酸咸味儿融进了炒饭，粒粒分明的午餐肉和清甜的洋葱碎又层叠了不少口感，再挖大勺充斥着奶香味的鸡蛋一起送入嘴里，那缭绕与繁复的风味让人欲罢不能，属实加分，吃起来那叫一个过瘾。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

米饭 1碗

、

香菇 2朵

、

午餐肉 1片

、

泡菜 50克

、

芝士片 3片

、

洋葱半只

、

鸡蛋 3只

、

牛奶 30克

、

蒜末 10克

、

辣酱 1大勺

、

蚝油 1大勺

、

生抽 1大勺

、

醋 1大勺

、

白糖 1小勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备一只空碗，往里倒入1大勺蒜末、1大勺辣酱、1大勺蚝油，1大勺生抽，1大勺香醋，1小勺糖搅拌均匀。
步骤2/5 点击查看大图
香菇、洋葱和午餐肉切成丁，倒入锅中翻炒出香气，再往锅里加入泡菜翻炒下，接着倒入熟米饭和拌好的酱汁，翻炒均匀。
步骤3/5 点击查看大图
铺上一块芝士片，盖上锅盖小火焖化。盛出炒饭，在碗中压实。
步骤4/5 点击查看大图
其实到这步炒饭就已经很好吃啦，要想更好吃我再教大家一个秘诀。三个鸡蛋加入30克牛奶打散备用。
最后一步点击查看大图
把米饭倒扣在小锅里，上面舀出一个小洞，倒上蛋奶液，再洒上芝士碎，盖上锅盖小火焖熟，最后洒上海苔碎和黑芝麻就可以吃啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-26

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