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糯米烧卖

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蜜桃厨房

做烧卖不难，归结起来也就三大步：准备馅料和面皮、烧卖整型以及上锅蒸熟。 这次我做的是糯米烧卖，追求简便，不揉面，所以同样用了饺子皮。要想蒸出来的烧卖皮剔透点，也可以将饺子皮稍稍擀薄些。 整型就更简单了！捏得能立起来就可以了，完全没难度。 不过，话说回来，烧卖馅可不跟包子馅一样随意。它得是比较有黏性的，这样外皮才能捏起来。 像肉泥、糯米这些都是。想要口感丰富点，可以下一些配菜进去，最好是荤素都有，这样油脂香气浓，吃起来也不腻~ 我今天这个馅料，虽然搭配很常见，但依旧能给人十足的惊喜哦！
食材清单 加入采购清单
切墩(初级)
糯米 250g
、
腊肠 1根（约50g）
、
胡萝卜 50g
、
玉米粒 50g
、
青豆 50g
、
香菇水 100g
、
盐 3g
、
糖 3g
、
生抽 15g
、
蚝油 8g
、
饺子皮 16张
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-26

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