西瓜冰淇淋雪糕
纯天然食材，口感细腻，非常好吃哦～
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步骤1/14
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准备食材
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步骤2/14
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将西瓜榨汁，留350mL待用。
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步骤3/14
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将牛奶和淀粉放入奶锅中，开小火，边煮边搅拌，煮到80℃关火。
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步骤4/14
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趁热倒入细砂糖，搅拌均匀。
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步骤5/14
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再趁热慢慢倒入打散的蛋黄液中搅拌均匀，边倒边搅拌。
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步骤6/14
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像我这种强迫症，总觉得生蛋黄中的细菌烫不死。我习惯再把蛋奶浆倒回奶锅中，小火煮到冒泡，关火晾凉。
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步骤7/14
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将晾凉的蛋奶浆倒入西瓜汁中，搅拌均匀。
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步骤8/14
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将淡奶油打到6分发，出现纹路但是还有流动性即可。
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步骤9/14
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将混合后的西瓜汁倒入淡奶油中
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步骤10/14
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搅拌均匀
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步骤11/14
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倒入模具中
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步骤12/14
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放入冰箱冷冻定型
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步骤13/14
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成品图～
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最后一步
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口感细腻，不错哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-27 · 湖北省
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