炸酱
-
步骤1/10
点击查看大图
香葱、蒜薹、西红柿、香菇切丁备用
-
步骤2/10
点击查看大图
把干黄酱倒入碗内加少许热水搅拌，直到无明显块儿状态即可。
-
步骤3/10
点击查看大图
大概搅拌至下图状态后加少量甜面酱、生抽、老抽（图中明显黑色的部分是甜面酱）生抽两小勺、老抽点那么半勺就可以。
-
步骤4/10
点击查看大图
锅内倒油（稍微多一点儿）放葱花炝锅
-
步骤5/10
点击查看大图
闻到葱花香味儿后放肉馅儿翻炒直至肉馅儿呈发白颗粒状，然后放入西红柿翻炒
-
步骤6/10
点击查看大图
西红柿炒出汁儿之后放调好的酱
-
步骤7/10
点击查看大图
倒入酱后搅拌均匀等冒泡泡，冒泡后勺子慢慢搅拌以免粘锅
-
步骤8/10
点击查看大图
冒泡后转中小火倒入香菇继续搅拌一两分钟，一两分钟后放蒜薹搅拌均匀继续等冒泡然后搅拌 不用一直搅，时不时搅两下即可，只为不粘锅
-
步骤9/10
点击查看大图
搅拌过程中如果觉得太稠就加一勺水（炒菜的大勺），等冒泡三分钟后把香葱倒入搅拌
-
最后一步
搅拌均匀一分钟即可出锅，以上整个过程不需要加盐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-27
炸酱的其他做法
炸酱的相关分类
炸酱的相关推荐
-
红烧排骨
30222017人看过 -
家常手擀炸酱面
2488677人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#萝卜炖羊肉
223402人看过 -
超美味的油焖大虾
21813956人看过 -
自制炸油条（无矾无泡打粉）
16847475人看过 -
#我心中的冬日限定#清炖羊肉汤
1032364人看过 -
红烧排骨
158890人看过 -
【三汁焖锅】味道赛过黄记煌
4696528人看过 -
自制辣椒油
107589人看过 -
#中小学生营养餐#空气炸锅大鸡排
157846人看过 -
炸酱面（详细炸酱的做法）
24763人看过 -
淄博特色 酥锅
17248人看过
