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红萝卜烧肉的做法

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红萝卜烧肉

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10~30分钟 | 切墩(初级)

五花肉

、

红萝卜

、

菜干

、

花椒八角山奈

、

姜蒜小米辣

、

豆瓣酱

、

老抽

、

生抽

、

盐

、

鸡精

、

陈醋

、

冰糖

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
带皮五花肉用火烧一下皮，烧皱，洗干净然后切成小块，锅里倒一点点油，油热下五花肉，扁出多余油脂，撒花椒八角山奈，翻炒两下下一勺豆瓣酱，继续翻炒，下老抽生抽，适量醋，姜蒜小米辣，炒香然后加开水，撒盐，丢两颗冰糖，用高压锅压一会儿，打开高压锅再加入红萝卜和菜干，菜干要泡一下水洗干净切好，红萝卜不要买大的那种，那种不好吃，我买的这种，特别甜，小时候的味道，下了胡萝卜再加点开水，再撒盐和鸡精，压一会儿就可以了，特别好吃哟，不吃辣的可以不放小米辣，起锅可以撒点香菜。
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菜干是四川家人做的，超级下饭！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-27

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