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广式莲蓉蛋黄月饼

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广式月饼绵软香甜，孩子和老人都很喜欢！参与活动: #宅家厨艺全面来电#

食材清单加入采购清单

月饼皮

、

中筋粉 150克

、

转化糖浆 105克

、

花生油 38克

、

奶粉 7克

、

枧水 2克

、

月饼馅

、

莲蓉 300克

、

咸蛋黄 15个

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
饼皮材料混合揉成面团。
步骤2/7 点击查看大图
静置醒发2小时，分成20克/个的小剂子，搓圆。
步骤3/7 点击查看大图
20克莲蓉包上一个咸蛋黄，做成月饼馅。
步骤4/7 点击查看大图
20克饼皮按扁，包上馅料，收口搓圆。
步骤5/7 点击查看大图
用月饼模具按压出花纹。
步骤6/7 点击查看大图
海氏K5空气烤箱预热200度，烘焙五分钟后取出，刷上薄薄一层蛋黄。
最后一步点击查看大图
继续放入烤箱烘焙10分钟。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-28

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