茄汁鲅鱼罐头
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步骤1/8
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准备鲐鲅鱼洗净,加盐一勺、黑胡椒一勺、料酒一勺加生姜,抓匀腌制15分钟入味
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步骤2/8
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用厨房用纸吸干,鱼身表面水分。起锅,入油,油温五层热,下入鱼身煎至两面金黄盛出备用。
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步骤3/8
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洋葱切丁,另起锅加少量油,洋葱炒香捞出,留油加入番茄沙司,翻炒出味。
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步骤4/8
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加适量水、冰糖、盐调味
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步骤5/8
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冰糖熬化关火
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步骤6/8
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将鱼肉和汤汁入高压锅,淋入料酒适量
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步骤7/8
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高压锅焖煮30分钟
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最后一步
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吃好的茄汁鲅鱼就做好了,想吃罐头的感觉,将鱼和汁一起装盒密封,冰箱冷藏一晚口感更好哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-29
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