莲蓉馅
月饼节快到了,想吃月饼!外面买的馅料添加剂太多,那就自己动手做吧!!!
-
步骤1/10
点击查看大图
200克干莲子泡5个小时,泡好的莲子去莲芯(我这是去莲芯的,有个别没去掉)清洗2遍
-
步骤2/10
点击查看大图
洗净的莲子加入适量清水(淹没莲子就可以)放高压锅小火上汽后压5-6分钟,像这样一捏就碎的状态即可
-
步骤3/10
点击查看大图
所有材料称量好
-
步骤4/10
点击查看大图
煮熟的莲子连同汤汁一起放料理机打成泥
-
步骤5/10
点击查看大图
打好的莲子泥放不粘锅小火炒至水份变少
-
步骤6/10
点击查看大图
加入白砂糖炒至白砂糖融化
-
步骤7/10
点击查看大图
加入玉米油(少量多次)每次充分炒至均匀再加入下一次
-
步骤8/10
点击查看大图
所有油加完以后加入麦芽糖继续翻炒(需要耐心)
-
步骤9/10
点击查看大图
慢慢炒至莲子馅能抱团不粘锅不粘铲就可以了
-
最后一步
点击查看大图
成品!!!
我不喜欢太甜的所以只放了100克白糖,喜欢吃甜的可以加120克。要不停的翻炒,全程小火哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-29
莲蓉馅的其他做法
莲蓉馅的相关分类
莲蓉馅的相关推荐
-
神仙鸭
40370人看过 -
#美食视频挑战赛#自制蛋挞皮和蛋挞液
4174014人看过 -
#东古525掌勺节#金沙牛肉煲仔饭(咸蛋黄)
112809人看过 -
#本周热榜#听说最近很流行,黑芝麻麻薯布丁
21984人看过 -
红枣苹果枸杞汤,喝完暖你一整天~
16351人看过 -
#听见美食的声音# 玫瑰鲜花饼
61074人看过 -
#换着花样吃早餐#豆沙面包圈
8972025人看过 -
舒芙蕾厚松饼
10234717人看过 -
炸芋头
81071人看过 -
原味蛋糕卷
1148222人看过 -
紫薯华夫饼#快手又营养,我家的冬日必备菜品#
2049379人看过 -
烤芋头条
40336人看过