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果蔬荞麦汉堡

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1小时以上 | 配菜(中级)

A高粉 200g

、

荞麦粉 60g

、

白糖 35g

、

盐 1g

、

酵母粉 4g

、

全蛋 35g

、

青菜汁 125-140g

、

B无盐奶油 20g

、

内馅：熟虾仁适量

、

水煮胡萝卜片少许

、

奶酪片 6片

、

牛油果片适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
青菜汁依个人喜好搭配。
步骤2/8 点击查看大图
将食材A全部混合均匀拌成团，用中速搅拌至稍呈光滑状。
步骤3/8 点击查看大图
加入无盐奶油，用慢速搅入。
步骤4/8 点击查看大图
再用中速搅成可拉出透明薄膜状的面团。
步骤5/8 点击查看大图
盖保鲜膜进行基本发酵，约80分钟。
步骤6/8 点击查看大图
将面团分割成六等份滚圆后直接放入烤盘，并盖上保鲜膜进行，最后发酵约30分钟。
步骤7/8 点击查看大图
表面筛一层薄薄的面粉。放入已预热的烤箱中，用上火180度，下火190度，中层烘烤约18分钟左右。
最后一步点击查看大图
取一个面包切开，将内馅食材依次铺好即可。(依个人喜好加入沙拉酱或蛋黄酱)

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-30

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