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彩椒亲子烧的做法

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彩椒亲子烧

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我将它取名叫“彩椒亲子烧”，第一是因为它色彩鲜艳，第二自然是因为妈妈和宝宝都能吃~ 把彩椒和洋葱放一起炒一炒，甜味被完美激发，鸡蛋紧紧包裹着所有食材，缓缓渗入。放进烤箱后，蛋液在高温的激励下，“噗嗤噗嗤”地欢腾着，还有比这更诱人的吗？

食材清单加入采购清单

洋葱 50克

、

黄椒 40克

、

青椒 40克

、

红椒 40克

、

鸡胸肉 140克

、

口蘑 4个（约75克）

、

鸡蛋 4个（单个约50克）

、

盐 5克

、

白砂糖 2.5克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
鸡胸肉用盐水浸泡1小时。»盐水的比例为清水:盐=10:1。
步骤2/12 点击查看大图
浸泡好的鸡胸肉用厨房纸吸干水份。
步骤3/12 点击查看大图
将鸡胸肉切丁。
步骤4/12 点击查看大图
彩椒和洋葱切小丁，口蘑切片。
步骤5/12 点击查看大图
碗中磕入鸡蛋，倒入盐和白砂糖，用蛋抽打散。»妈妈们也可以在炒蔬菜的时候添加盐和白砂糖，这一步完全可以根据妈妈们的喜好哦~
步骤6/12 点击查看大图
煎炒锅中刷少量的油，热油后倒入洋葱丁，大火炒软。
步骤7/12 点击查看大图
继续倒入切好的鸡胸肉，翻炒成熟，大约需要3分钟。
步骤8/12 点击查看大图
最后倒入彩椒丁和口蘑片，翻炒3分钟至蔬菜变软，炒好的馅料装入碗中备用。
步骤9/12 点击查看大图
模具中刷一层油。»刷油可以方便最后的脱模，妈妈们不要漏了这一步哦~
步骤10/12 点击查看大图
刷了油的模具中舀入适量的馅料，再倒入搅拌好的蛋液。»这次馅料大概装了模具的7分满，蛋液也是刚好没过馅料。
步骤11/12 点击查看大图
放入预热好的烤箱中层，普通模式190度烘烤18分钟，看着烤箱中的亲子烧慢慢的蓬起来，心情都跟着治愈了。
最后一步点击查看大图
彩椒和洋葱的甜味、口蘑的鲜美，再加上鸡胸肉的软嫩，所有食材都被蛋香包裹在一起，营养、口感一步到位，妈妈们还不赶快做起来~

小贴士

●如果宝宝对彩椒的味道不是很喜欢，妈妈们可以替换成其它食材，像土豆、玉米粒、豌豆粒都可以。 ●蔬菜装入模具前记得要先沥干水分，防止影响成品的口感。 ●没有烤箱的妈妈，也可以用蒸锅来蒸哦~开大火蒸20分钟左右，但口感上和烤的略有差别。 ●把鸡胸肉放到盐水里浸泡1小时以上，可以让鸡肉更入味，还能使含水量上升，肉汁更丰富。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-31

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