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蔬菜小丸子宝宝辅食食谱

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12个月以上我用的牛心菜维生素含量超级丰富，比番茄还多出3倍，胡萝卜就更不用说了，补充维生素A，是护眼明目的必备食材。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

牛心菜 150克

、

胡萝卜 30克

、

红薯淀粉 40克

、

鲜菇粉 / 素蚝油 / 盐适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
· 参考月龄 ·12个月以上，对食材不过敏的宝宝· 食材准备 ·牛心菜150克胡萝卜30克 / 红薯淀粉40克辅料：鲜菇粉 / 素蚝油 / 盐
步骤2/11 点击查看大图
牛心菜、胡萝卜分别切成细丝。*牛心菜也叫圆白菜，是很常见的蔬菜类型，也可以替换成家里现有的其他同类型食材哦。
步骤3/11 点击查看大图
蔬菜丝倒入碗中，加入少量盐搅拌均匀。
步骤4/11 点击查看大图
静置放好，腌制5分钟等到蔬菜丝变软。
步骤5/11 点击查看大图
然后用手挤出蔬菜中的多余水分，这样后面会更好塑形。
步骤6/11 点击查看大图
在蔬菜丝里加入淀粉，然后加入素蚝油、鲜菇粉调味。*淀粉换成面粉也可以，但是口感会稍差一点。至于素耗油和鲜菇粉都是给蔬菜丸子调味的辅料，如果家里没有也可以换成少量盐或者酱油。
步骤7/11 点击查看大图
用筷子将所有食材充分搅拌均匀。
步骤8/11 点击查看大图
取适量搅拌好的蔬菜丝，放在手心揉捏成团。
步骤9/11 点击查看大图
所有团好的蔬菜丸子放入盘中。
步骤10/11 点击查看大图
锅中烧水，水沸后放入蔬菜丸子，蒸12分钟左右。*我这次的蔬菜丸子团的比较小，所以蒸熟的时间也短。如果你做的蔬菜丸子更大，记得相应延长蒸制时间哦。
最后一步点击查看大图
完全熟透后取出就可以了。它口味清爽，丸子的造型也颇受小朋友们的喜欢，吃蔬菜的新方式，你一定要试试。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-31

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