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不需要手套膜的肠仔包的做法

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不需要手套膜的肠仔包

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就是任性！就是不用揉出手套膜照样拉丝！是不是不揉手套膜要出个系列？家里肠仔开了一段时间了，再不消化掉怕坏掉了！那就做肠仔包吧！今天早上突然有事处理，本来想做个汤种的！来不及了，就直接法做吧

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

白燕高粉 250克

、

鸡蛋 1个

、

牛奶 130毫升

、

糖 20克

、

盐 2克

、

酵母 3克

、

黄油 16克

、

香肠 4.5根

、

番茄酱适量

、

沙拉酱适量

、

蛋黄液（刷面） 1个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
除黄油和酵母的材料全部混合，先用面包机混合20分钟（在这个过程里，我还做了个戚风蛋糕哈哈），后加入黄油和酵母再揉20分钟，放在桶里发酵，盖上盖子
步骤2/8 点击查看大图
发酵至2倍大，戳洞轻微回缩即可取出
步骤3/8 点击查看大图
排气，分成约50克一个的面饼，一共9个，放入28×28的烤盘中
步骤4/8 点击查看大图
放温水进烤箱进行二发，约40分钟
步骤5/8 点击查看大图
170度上下火，预热10分钟，发好了，把香肠一分为二，斜切，按入包中
步骤6/8 点击查看大图
扫蛋液挤上番茄酱和沙拉酱
步骤7/8 点击查看大图
170度上下火15分钟，烤至满意成色盖上锡纸！出炉，老人小孩都喜欢！
最后一步点击查看大图
撕开看组织

小贴士

1.今天1发的时候就懒了那么一点点，没盖保鲜膜，导致面团表面有点小干 2.我一直觉得，面团排气整形后，不一定非要弄得每个都一样，毕竟咱也不是拿去卖的，再说了，烤出来以后，还不是一个个的都是小胖墩？

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-31

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