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树莓爱心慕斯

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鱼鱼鱼鱼鱼魚

七夕节，是中国民间的传统节日。经历史发展，七夕被赋予了美丽爱情传说，使其成为了象征爱情的节日，从而被认为是中国最具浪漫色彩的传统节日，在当代更是产生了“中国情人节”的文化含义。 作为另一个甜蜜的代表，口感丝滑的甜品慕斯在节日中品尝更适合不过了。今天鱼鱼分享根据七夕节的浪漫色彩制作的一款树莓慕斯，小小一颗颗爱心的树莓果环绕一圈，是小小的惊喜噢!渐变的粉色也非常惹人爱。酸甜综合口感很不错~表面的镜面装饰也传达了情人之间最直接的爱慕之意。希望这款口感丝滑的树莓爱心慕斯您们能喜欢噢~ 参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#
食材清单 加入采购清单
慕斯饼底
、
鸡蛋 1个
、
砂糖 30G
、
金龙鱼糕点用小麦粉 30G
、
荔枝酒 适量
、
小爱心树莓果冻
、
树莓泥 40G
、
热水（50度） 60G
、
砂糖 15G
、
吉利丁片 7.5G
、
树莓慕斯
、
热牛奶（50度） 24G
、
砂糖 32G
、
吉利丁片 8G
、
树莓 48G
、
淡奶油 200G
、
果冻镜面
、
吉利丁片 2.5G
、
汽水 50G
烹饪步骤
小贴士

1、配方中的树莓为冷冻树莓，取出时需要加热解冻才可以用。 2、夏季吉利丁片需要泡冰水，变软后拧干水分才可以用。 3、混合吉利丁片的液体需50°左右，温度太低无法可能导致吉利丁片无法溶解，温度太高则影响吉利丁片的凝固效果。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-01

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