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淡奶油小小小面包的做法

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淡奶油小小小面包

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

高粉 260克

、

淡奶油 100克

、

鸡蛋 1个

、

糖 40克

、

盐 2克

、

酵母 3克

、

水 25克

、

黄油 20克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
除黄油以外的材料全部放入和面机（鸡蛋要留点做蛋液用）
步骤2/7 点击查看大图
全部揉好后加入黄油，将面团和黄油充分地揉到一起
步骤3/7 点击查看大图
发酵到两倍大
步骤4/7 点击查看大图
发好后将面团取出，排气，分成20个小剂子，一个大概25克
步骤5/7 点击查看大图
二次发酵，烤箱170华氏度，20分钟左右，不要发的太过
步骤6/7 点击查看大图
二次发好后，烤箱预热360华氏度，预热的时候可以刷蛋液
最后一步点击查看大图
最后放进烤箱，15分钟左右

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-02

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