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家常肉丝卷心菜的做法

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家常肉丝卷心菜

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秋天正是吃卷心菜的时候，鲜嫩脆口，营养价值非常高。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

猪肉一块克

、

卷心菜半个

、

大葱半根

、

大蒜 2瓣

、

小米辣 1个

、

盐 2克

、

蚝油 1勺

、

胡椒粉 1勺

、

生抽 1勺

、

玉米淀粉 2克

、

植物油 10克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
猪肉切成细丝，放入少许白胡椒粉，一小勺生抽两克玉米淀粉，搅拌均匀，腌制5分钟。
步骤2/9 点击查看大图
卷心菜切成丝，小米辣切成圈，大蒜切成片，葱切成小段备用。
步骤3/9 点击查看大图
热锅凉油，将腌好的猪肉丝放入锅中翻炒均匀，炒到猪肉丝全部变色盛出来备用。
步骤4/9 点击查看大图
炒猪肉丝的底油留在锅内，根据情况再添少许油，放入蒜片，小米辣，葱白中火炒出香味儿。
步骤5/9 点击查看大图
将卷心菜放入锅中，大火翻炒均匀。
步骤6/9 点击查看大图
炒到卷心菜变软，将炒好的肉丝重新放回锅内，快速翻炒均匀。
步骤7/9 点击查看大图
根据个人口味调入适量的盐，再放入一点点蚝油，翻炒均匀后就可以出锅了。
步骤8/9 点击查看大图
天气太过潮湿了，最近新入了一台臻米刀筷消毒器。紫外线杀菌，热风烘干为一体，再也不用担心筷子会发霉了。
最后一步点击查看大图
简单又好吃的一道菜，肉丝滑嫩不塞牙。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-02

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