蒜蓉粉丝蒸蛤蜊
市场上有许多好吃的小吃,其中锡纸花甲粉可以说是每次必点,鲜香味美,真的是超级好吃。其实这道菜做起来一点不难,食材也非常常见,在家自己做还可以更丰富点。
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步骤1/10
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准备好全部食材,蛤蜊用淡盐水吐沙备用,粉丝冷水泡软。
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步骤2/10
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蛤蜊冷水下锅,汤水沸腾就直接关火。
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步骤3/10
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金针菇切掉根部,撕散铺在烤盘底部。
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步骤4/10
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捞出泡软的粉丝,沥水后铺在金针菇上面。
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步骤5/10
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把煮好的蛤蜊平铺在最上面,煮蛤蜊的汤水过筛备用。
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步骤6/10
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准备点蒜末、葱花。
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步骤7/10
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起锅倒入一大勺稻米油。
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步骤8/10
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蒜末、葱花炒香。
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步骤9/10
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再加入一勺豆瓣酱,炒散后加入刚才过筛的汤水,煮至彻底沸腾后关火。
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最后一步
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把煮好的汤汁均匀的淋在蛤蜊上,然后把烤盘放入蒸锅,大火蒸10-15分钟即可。
1.粉丝一定要泡软,若时间不足,可用温热的水浸泡。
2.喜欢辣的小伙伴可加点小米辣,豆瓣酱也可换成辣黄豆酱,酱汁可根据个人喜好酌情调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-02
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