夏之韵尾|荷塘小炒
秋藕初上,即是夏之韵尾。天气凉爽了许多,心情也多了一丝秋天易有的淡泊,还有悠长的那种想念。所以我知道,菜是热腾腾的,想念是清凉凉的。唯独去年秋天,我妈在我身边,眼里就只看见了景色,心里也跟着满了。今年跟我妈抱怨这边的藕太贵,家里的藕那么便宜还没人欣赏。脆白的嫩藕,配上荷兰豆、木耳和胡萝卜,颜色赏心悦目,数量用的也少了,只要半根。三五分钟,得一盘鲜脆美味。
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步骤1/6
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荷兰豆撕去老筋,胡萝卜和莲藕薄薄的削去外皮,切成薄片,莲藕用清水冲洗一下更爽脆;木耳泡发后撕成小朵,入开水中焯烫一分钟捞出沥干水份备用
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步骤2/6
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锅里加点色拉油,爆香葱花
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步骤3/6
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放入莲藕和胡萝卜翻炒一分钟左右
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步骤4/6
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加入荷兰豆,翻炒两分钟
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步骤5/6
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加入木耳,翻炒一分钟,撒上一小勺食盐调味,即可出锅啦
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最后一步
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装盘上桌,鲜脆美味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-02
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