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下饭神器小炒肉的做法

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下饭神器小炒肉

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食材清单加入采购清单

10~30分钟

五花肉 300克

、

二荆条 135克

、

小米辣 35克

、

大蒜 3瓣

、

老姜 3片

、

白糖 1/3小勺

、

盐 1/3小勺

、

鸡精 1小勺

、

味精 1小勺

、

老抽半勺

、

生抽 1勺

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好食材：五花肉、二荆条、小米辣、老姜、大蒜
步骤2/14 点击查看大图
五花肉去皮切成薄片，姜蒜切末，二荆条和小米辣切斜刀备用
步骤3/14 点击查看大图
锅里倒入适量食用油，热锅冷油
步骤4/14 点击查看大图
油烧至八成热后，倒入切好的五花肉
步骤5/14 点击查看大图
五花肉炒至卷起，起锅装盘备用
步骤6/14 点击查看大图
锅里剩下的油倒入姜蒜末炒香
步骤7/14 点击查看大图
倒入二荆条和小米辣炒出香味
步骤8/14 点击查看大图
再倒入炒好的五花肉
步骤9/14 点击查看大图
加入1/3勺白糖
步骤10/14 点击查看大图
加入1勺生抽
步骤11/14 点击查看大图
加入半勺老抽上色
步骤12/14 点击查看大图
最后加入1小勺鸡精、1/3小勺盐、1小勺味精，搅拌均匀
步骤13/14 点击查看大图
稍稍翻炒一下后，入味起锅装盘
最后一步点击查看大图
一份香味扑鼻的小炒肉就出炉啦！

小贴士

五花肉一定要爆干一点，吃起才香

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-04

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