是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

日式海盐黄油牛角面包的做法

点击查看大图

日式海盐黄油牛角面包

浏览 5.7万 · 收藏 317 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 250克

、

盐 4克

、

砂糖 10克

、

酵母 2.5克

、

黄油 15克

、

水 160克

、

包裹黄油每个6g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
搅面缸里放入液态后再放固体，低速搅拌均匀后，高速搅拌，成团后再加入黄油揉
步骤2/14 点击查看大图
揉至柔软呈薄膜
步骤3/14 点击查看大图
面团发酵至2倍大后排气
步骤4/14 点击查看大图
把面团分割成50g每个后，醒面10分钟
步骤5/14 点击查看大图
将面团压平后，两边往中间对折，一头拉长，呈水滴状，放进冰箱冷藏60分钟左右
步骤6/14 点击查看大图
取出后，拉着尖的一头，擀面皮，擀成上宽下窄的面片，30cm长左右
步骤7/14 点击查看大图
顶端包裹黄油后，慢慢卷起来
步骤8/14 点击查看大图
卷好后把尖一头压在下面
步骤9/14 点击查看大图
全部卷好后发酵
步骤10/14 点击查看大图
发酵成圆滚滚，胖墩墩的牛角面包后表面刷上一层融化的黄油
步骤11/14 点击查看大图
表面撒上海盐
步骤12/14 点击查看大图
上火210度，下火190度烤制20分钟左右
步骤13/14 点击查看大图
面包嚼起来有韧性，中间黄油融化后有浓郁的黄油香味
最后一步点击查看大图
成图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-04

换个做法

日式海盐黄油牛角面包的其他做法

日式海盐黄油牛角面包的相关分类

夏季冷面绿豆沙豇豆捞汁小海鲜绿豆汤更多

日式海盐黄油牛角面包的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许