我家厨房：梅干菜烧肉
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梅干菜是慈溪、余姚、绍兴的著名特产，梅干菜烧肉又是浙江绍兴一道特色传统风味名菜，属浙菜系，它是绍兴人餐桌上的心头爱，肥而不腻，软糯鲜香，让人回味，超下饭。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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五花肉切成块
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步骤2/4
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梅干菜用水泡一下，去咸味
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步骤3/4
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炒锅置旺火，油炝锅后下五花肉、白砂糖、老姜块、料酒煸炒
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最后一步
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加老抽上色，倒入发好的梅干菜，小火煨至肉酥菜软装盘即成。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-09-06
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