驴肉火烧
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步骤1/9
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面粉加入80℃水调匀，醒发20分钟。
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步骤2/9
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油酥面粉和油搅拌均匀，可以适量的加一些盐 五香粉。
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步骤3/9
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面团醒发好后擀成面皮儿，刷上油酥。
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步骤4/9
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卷成桶状后竖着折叠擀，对折切两份。
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步骤5/9
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擀好的火烧呈上图分层状。
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步骤6/9
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锅中刷油，小火烤熟。
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步骤7/9
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酱驴肉切丁。
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步骤8/9
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烤好的火烧皮儿趁热在案板上轻轻摔打至内瓤分层
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最后一步
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包入酱驴肉。
面团要活的软一些，这样烤出来的烧饼也比较软。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-09-06
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