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一口咬下去食欲感爆棚的沙拉鸡排饭的做法

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一口咬下去食欲感爆棚的沙拉鸡排饭

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时至白露，金气始寒, 沙拉鸡排，来拌米饭。多吃不胖，积极向上！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉 1块

、

米饭 1碗

、

面包糠适量

、

胡椒粉适量

、

味极鲜酱油 1勺

、

料酒 1勺

、

蚝油 1勺

、

食用油适量

、

沙拉酱适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备食材。
步骤2/14 点击查看大图
将鸡胸肉去掉筋膜和多余脂肪，从侧面一剖两片，用刀背轻拍一遍。
步骤3/14 点击查看大图
加入适量的胡椒粉，一勺料酒，一勺生抽，一勺蚝油，还可根据个人口味加点辣椒粉啥的。
步骤4/14 点击查看大图
再加入一勺淀粉。
步骤5/14 点击查看大图
抓拌均匀腌制10-15分钟入味。
步骤6/14 点击查看大图
将腌制好的鸡排表面均匀沾满面包糠。
步骤7/14 点击查看大图
锅中宽油，烧至5成热，（插入筷子试一下，筷子周围起密集的小泡即可）
步骤8/14 点击查看大图
将鸡排下油锅。
步骤9/14 点击查看大图
中火炸至外表金黄焦脆后沥油捞出。
步骤10/14 点击查看大图
将炸好的鸡排切开，外表金黄酥脆，里面多汁不柴。
步骤11/14 点击查看大图
根据个人喜好也可以把炸好的鸡排切的碎一点，铺在米饭上面，更好拌米饭。
步骤12/14 点击查看大图
最后挤上沙拉酱，齐活。
步骤13/14 点击查看大图
一口咬下去食欲感爆棚的沙拉鸡排饭就做好啦。
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愿我们多吃不胖，积极向上！

小贴士

腌制鸡排的时候加适量淀粉可使鸡胸肉嫩滑不柴。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-07

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