排骨焖面
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步骤1/5
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排骨冷水下锅，放入葱段姜片料酒烧开，撇去浮沫，洗净备用；
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步骤2/5
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热锅冷油爆香五香粉，放入排骨翻炒，放入葱姜蒜干辣椒、香叶八角炒香，加入一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、少许冰糖、一勺黄豆酱翻炒上色，加入没过排骨的清水，大火烧开转开小火炖20分钟；
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步骤3/5
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放入豆角，再炖10分钟；盛出一些汤汁备用；
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步骤4/5
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调入适当的盐，将面条铺在排骨豆角上，继续焖10分钟；开盖淋上之前盛出的汤汁，继续焖五分钟；
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最后一步
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翻拌均匀即可；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-09-07
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