芝士蛋黄酱焗虾，又是馋哭隔壁小孩系列！附详细处理虾步骤~
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步骤1/11
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大虾去虾枪虾胃。
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开背部去虾线。
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步骤3/11
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并用刀背稍微将虾背剁到摊开（不要切断）。
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虾处理好后，开始预热烤箱（190℃）。
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步骤5/11
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取出自制的蛋黄酱，+黑胡椒粉+玉米油，拌匀，沙拉酱准备完毕。
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步骤6/11
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大虾铺底，放上拌好的沙拉酱。
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步骤7/11
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将一片车达芝士切成6片小三角形。
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步骤8/11
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取5片各自铺到沙拉酱上。剩下一片咋办？直接吃掉啊~~
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步骤9/11
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放烤箱烘烤10min（上下火，中层，180℃）。时间和温度仅供参考，请根据自家烤箱情况灵活调整~我用这个时间考，虾刚好可以烤熟，而且肉质还很嫩~
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步骤10/11
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刚出炉实在太香了，虾肉Q嫩，蛋黄酱香甜，芝士片奶香浓郁，又要馋哭隔壁小孩了！
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最后一步
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一口一只虾，人间值得啊~
烘烤时间我一开始试过15min，感觉虾肉柴了，调了几次，10min最佳，干好烤熟，肉质也非常嫩~~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-09-08
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