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砂锅鱼腩煲

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鱼腩 400g

、

姜适量

、

蒜适量

、

洋葱适量

、

葱白适量

、

黄豆酱，酱油，耗油各一勺

、

盐，胡椒粉，食用油少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鱼腩清洗干净，切块
步骤2/8 点击查看大图
加入一勺黄豆酱，一勺生抽，一勺耗油，少许盐，胡椒粉，花生油搅拌均匀
步骤3/8 点击查看大图
再加一勺淀粉搅拌均匀腌制二十分钟
步骤4/8 点击查看大图
砂锅烧热加油，放姜蒜煸炒出香味
步骤5/8 点击查看大图
再放入洋葱继续煸炒出香味
步骤6/8 点击查看大图
把鱼腩均匀铺在砂锅里，剩余的料汁一起倒进去，沿着锅边淋一圈料酒，盖上盖子中小火煮五分钟
步骤7/8 点击查看大图
五分钟后放入葱白继续焗两分钟即可
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

鱼腩最好铺一层，如果比较多，煮的时间要增加

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-10

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