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烧烤豆腐（家庭版）的做法

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烧烤豆腐（家庭版）

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请忽略那个蔫了的香菜，因为放的步骤提前了，你们做的时候完全可以避免的。需要准备烤箱

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10~30分钟 | 切墩(初级)

普通豆腐半斤

、

折耳根/鱼腥草根部一小把

、

蒜末一饭碗

、

葱花适量

、

香菜 2株

、

孜然适量

、

香油适量

、

花椒面少量

、

生抽少量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/3
豆腐切小方块，筷子厚度，摆在烤盘里。烤箱提前180度预热10分钟。
步骤2/3
折耳根切成颗粒状，香菜切碎备用。在豆腐上撒上孜然，花椒面小碗装香油，里面放盐和生抽拌匀放进锅里，开小火，再放进蒜末，葱花炒香。把炒好的蒜末淋在豆腐上，再撒上切好的折耳根，表面再刷上香油。
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把烤盘放进烤箱，200度烤20分钟，由于每个烤箱温度可能有差异，最好第一次做看着里面的豆腐，发现表面作料有烤焦的迹象就要把温度调低一些。中途可以拿出来再刷一次油。担心烤不熟的，可以将豆腐提前用水焯熟再摆盘，这种后面烤也可以节约时间。考好后，撒上香菜，就可以开动啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-10

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